|
[Ввод запроса]
^ШХР: 18-7676
^АВТ: Микулинич М.Л. канд. техн. наук ; Масанский С.Л.; Моргунов А.Н.; Медякова Е.И.; Ковалева Е.А.
^ЗГЛ: Влияние фракционного состава помола соложеного
голозерного сырья на качественные показатели полисолодового
сусла [Солод ячменя, голозерного овса и тритикале для
пивоварения. (Белоруссия)]
^ВЫХ: Наука, питание и здоровье : материалы конгр., Минск, 8-9
июня 2017 г. / Науч.-практ. центр Нац. акад. наук Беларуси по
продовольствию. - Минск, 2017. - С. 275-281
^ДАТ: 2017
^ПРМ: Библиогр.:с.281
^TRN: 1774883
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_43_31
^УДК: 663.4
^ТЕР: ПИВОВАРЕНИЕ (Brewing). СОЛОД (Malt). СОЛОЖЕНИЕ. ЯЧМЕНЬ.
ОВЕС. ГОЛОЗЕРНЫЕ СОРТА. ТРИТИКАЛЕ. ЗЕРНО (Grain).
ФРАКЦИОНИРОВАНИЕ (Fractionation). ПОМОЛ (Milling). КРУПКА.
МУКА (Flours). СУСЛО (Wort). СОЛОДОВЫЕ КАЧЕСТВА. БЕЛОРУССИЯ
(Byelorussia) [БЕЛАРУСЬ; РЕСПУБЛИКА БЕЛАРУСЬ].
^РТЗ: БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА. ВОСТОЧНАЯ ЕВРОПА (Eastern
Europe). ГИБРИДЫ (Hybrids). ЕВРАЗИЯ (Eurasia). ЕВРОПА
(Europe). ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ (Grain crops). КАЧЕСТВО
(Quality). МЕЖРОДОВЫЕ ГИБРИДЫ. ПИВОВАРЕННЫЕ КАЧЕСТВА.
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА (Food processing). ПОЛУПРОДУКТЫ.
ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА (Plant products). ПРОДУКЦИЯ
СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА (Farming produce) [С-Х ПРОДУКЦИЯ].
ПРОДУКЦИЯ (Products). ПШЕНИЧНО-РЖАНЫЕ ГИБРИДЫ. С-Х
КУЛЬТУРЫ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СОРТА
(cultivars; Varieties). СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС.
СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes).
—
| |