|
[Ввод запроса]
^ШХР: П 3345 2018 11
^АВТ: Туровская С.Н. (Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности. Москва). канд. техн. наук ; Радаева И.А.; Илларионова Е.Е.; Рябова А.Е. ; Семипятный В.К.
^ЗГЛ: К вопросу расширения ассортимента сгущенных
стерилизованных консервов [Производство молочных консервов
с наполнителями]
^ВЫХ: Перераб.молока, 2018; N 11. - С. 12-14
^ДАТ: 2018
^ПРМ: Библиогр.:с.14
^TRN: 1777496
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_63_35
^УДК: 637.142
^ТЕР: СГУЩЕННОЕ МОЛОКО. ТЕХНОЛОГИИ. РЕЦЕПТУРА [РЕЦЕПТ].
НАПОЛНИТЕЛИ (Bulking agents). ЭКСТРАКТЫ (Extracts).
ЦИКОРИЙ. КОФЕ (ЗЕРНА) (Coffee beans). КАКАО-ПОРОШОК
(Cocoa powder). СТЕРИЛИЗАЦИЯ (sterilizing). ПИЩЕВАЯ
ЦЕННОСТЬ (Nutritional value). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: ДОБАВКИ (Additives). КАКАО. КАКАО-ПРОДУКТЫ. КАЧЕСТВО
ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food quality). КАЧЕСТВО (Quality).
КОНСЕРВЫ [БАНОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ; КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ].
МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ (Canned milk). МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (Milk
products). ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ. ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ
(Ready to cook foods). ПИЩЕВЫЕ ПОРОШКИ. ПОЛУФАБРИКАТЫ.
ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ;
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА (Plant
products). ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА (Farming
produce) [С-Х ПРОДУКЦИЯ]. ПРОДУКЦИЯ (Products). СНГ [СОЮЗ
НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС.
СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ
ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ
(Operational processes).
—
| |