^ШХР: П 3209 2018 4
^АВТ: Краснова Т.А. (Кемеровский государственный университет).; Горелкина А.К.; Гора Н.В.; Голубева Н.С.; Тимощук И.В.
^ЗГЛ: К вопросу о формировании качества напитков
[Адсорбция трихлорэтилена из водных растворов при получении
безалкогольных (фруктово-сывороточных) напитков]
^ВЫХ: Пиво и напитки, 2018; N 4. - С. 32-35
^ДАТ: 2018
^ПРМ: Реф. англ..-Библиогр.:с.34-35
+Реферат:
^РЕФ: Изучали возможность применения сорбентов марок АБГ и
КсАУ для подготовки воды, используемой в технологии
производства фруктово-сывороточных напитков. В исследованиях
определяли кинетику адсорбции трихлорэтилена (ТХЭ) из водных
р-ров на активных углях (АУ) АБГ и КсАУ. Изучили механизм
массопереноса при адсорбции ТХЭ на АУ исследуемых марок.
Построили кинетические кривые, характеризующие изменение
величины адсорбции во времени. Определили модель структуры
гранул АУ. Установили, что для системы АУ - водный р-р ТХЭ
лимитирующей стадией процесса адсорбции в интервале 5-7 мин, в
зависимости от свойств АУ, служит внешняя диффузия. Рассчитали
коэффициенты внешнего массопереноса для исследуемых АУ (0,0360
и 0,0308 с-1 соотв.). Отметили, что величина данных
коэффициентов обеспечивает высокую скорость сорбционного
процесса (время достижения адсорбционного равновесия - 120 и
100 мин), лимитируемого внешним массопереносом. Сделан вывод,
что полученные данные могут использоваться для инженерных
расчетов параметров адсорбционной колонны. Ил. 2. Табл. 1.
Библ. 11. (Мякиньков А.Г.).
^TRN: 1790670
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_51_29; 65_63_35
^УДК: 663.8.067.8.081.3
^ТЕР: БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ (Soft drinks). МОЛОЧНЫЕ НАПИТКИ
(Lactic beverages). МНОГОКОМПОНЕНТНЫЕ ПРОДУКТЫ. СЫВОРОТКА
МОЛОКА [МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА]. ПЛОДЫ [ФРУКТЫ]. ВОДНЫЕ
РАСТВОРЫ. ПОДГОТОВКА ВОДЫ [ВОДОПОДГОТОВКА]. АДСОРБЕНТЫ
(Adsorbents). АКТИВИРОВАННЫЙ УГОЛЬ (Activated carbon)
[АКТИВНЫЙ УГОЛЬ]. ЗАГРЯЗНИТЕЛИ [ЗАГРЯЗНЯЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА].
ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА (Toxic substances). КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: ЗАПАДНАЯ СИБИРЬ. МОЛОКО (Milk) [ВИДЫ МОЛОКА]. МОЛОЧНЫЕ
ПРОДУКТЫ (Milk products). НАПИТКИ (Beverages). ПРОДУКТЫ
ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ].
РАСТВОРЫ (Solutions). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. СИБИРЬ. СНГ [СОЮЗ
НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СОРБЕНТЫ. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ
БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ
ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ
(Operational processes). ФОРМЫ ПРИМЕНЕНИЯ ВЕЩЕСТВ И
МАТЕРИАЛОВ.
^КЛС: трихлорэтилен.