^ШХР: П 32680 2019 32(2)
^АВТ: Pil-Nam Seong; Geun-Ho Kang; Soo-Huyn Cho; Beom-Young Park; Nam-Geon Park; Jin-Hyoung Kim; Hoa Van Ba
^ЗГЛ: Comparative study of nutritional composition and color
traits of meats obtained from the horses and Korean native
black pigs raised in Jeju Island [Сравнительное изучение
пищевой ценности и цветовых характеристик мяса местных лошадей
и местных черных свиней, разводимых на о-ве Чеджу, Южная
Корея]
^ВЫХ: Asian-Australasian journal of Animal Sciences, 2019;
Vol.32,N 2. - P. 249-256
^ДАТ: 2019
^ПРМ: Bibliogr.:p.255-256
^TRN: 1790997
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Английский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_03
^УДК: 637.5'61; 637.5'64
^ТЕР: ЛОШАДИ (Horses). СВИНЬИ (Swine). МЕСТНЫЕ ПОРОДЫ
(indigenous breeds; Land breeds; local breeds). КОНИНА
(Horse meat). СВИНИНА (Pork). ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ (Chemical
composition). ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ (Nutritional value). ЦВЕТ
(Color). СРАВНИТЕЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ. ЮЖНАЯ КОРЕЯ (South
Korea).
^РТЗ: АЗИЯ (Asia). ВОСТОЧНАЯ АЗИЯ (East Asia). ДОМАШНИЕ
ЖИВОТНЫЕ (Domestic animals). ЕВРАЗИЯ (Eurasia).
ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ЖИВОТНЫЕ. ИССЛЕДОВАНИЯ (Research). КАЧЕСТВО
ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food quality). КАЧЕСТВО (Quality).
КОПЫТНЫЕ (Ungulates) [UNGULATA]. МЛЕКОПИТАЮЩИЕ (Mammals)
[MAMMALIA]. МЯСО (Meat). НЕПАРНОКОПЫТНЫЕ [PERISSODACTYLA;
НЕПАРНОПАЛЫЕ; ОДНОКОПЫТНЫЕ]. ОПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Optical
properties). ПОРОДЫ ЖИВОТНЫХ (Breeds (animals)). ПРОДУКТЫ
ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. С-Х
ЖИВОТНЫЕ. СВОЙСТВА. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ МИРА.
ХАРАКТЕРИСТИКИ.