^ШХР: 08-10466 2018 N 3
^АВТ: Колебошина Т.Г. (Волгоградский государственный аграрный университет).; Егорова Г.С. ; Белов С.И.
^ЗГЛ: Влияние сроков хранения на содержание сахаров в мякоти и
коре арбуза
^ВЫХ: Изв. Нижневолж. агроунив. комплекса. Наука и высш. проф.
образование. Волгоград, 2018; N 3(51). - С. 99-105
^ДАТ: 2018
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.104-105
^TRN: 1791396
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 68_35_51_59_15
^УДК: 635.615:631.526.32
^ТЕР: АРБУЗ. CITRULLUS LANATUS [CITRULLUS VULGARIS;
COLOCYNTHIS CITRULLUS; АРБУЗ ОБЫКНОВЕННЫЙ]. СОРТА
(cultivars; Varieties). МЯКОТЬ. КОЖУРА (Peel) [КОЖИЦА].
САХАРА (Sugars). САХАРОЗА (Sucrose) [СУКРОЗА].
МОНОСАХАРИДЫ (Monosaccharides). ГЛЮКОЗА (Glucose).
ФРУКТОЗА (Fructose). АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА (ASCORBIC ACID)
[E300; ВИТАМИН C]. КИСЛОТНОСТЬ (Acidity). ХРАНЕНИЕ
(Storage). ВОЛГОГРАДСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: CITRULLUS. CUCURBITACEAE [ТЫКВЕННЫЕ]. CUCURBITALES.
АЛЬДОЗЫ (Aldoses). АСКОРБИНОВЫЕ КИСЛОТЫ (ascorbic acids).
БАХЧЕВЫЕ КУЛЬТУРЫ. ВИТАМИНЫ (Vitamins). ВКУСОВЫЕ ДОБАВКИ.
ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ. ГЕКСОЗЫ (Hexoses). ГЕКСУЛОЗЫ.
ДИСАХАРИДЫ (Disaccharides). ДОБАВКИ (Additives).
ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ. ЗАМЕНИТЕЛИ. ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА
(Sugar substitutes) [САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ]. КАРБОНИЛЬНЫЕ
СОЕДИНЕНИЯ (CARBONYL COMPOUNDS). КЕТОЗЫ (САХАРА). КИСЛОТЫ
(Acids). НЕРЕДУЦИРУЮЩИЕ САХАРА. НИЖНЕЕ ПОВОЛЖЬЕ.
ОЛИГОСАХАРИДЫ (Oligosaccharides) [ОЛИГОСАХАРИНЫ].
ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ (ORGANIC ACIDS). ОРГАНИЧЕСКИЕ
СОЕДИНЕНИЯ (ORGANIC COMPOUNDS) [ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА].
ОТХОДЫ РАСТЕНИЕВОДСТВА. ОТХОДЫ С-Х ПРОИЗВОДСТВА. ОТХОДЫ
(Wastes). ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ (Food additives) [ПИЩЕВЫЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ]. ПОВОЛЖЬЕ. ПОДСЛАСТИТЕЛИ (Sweeteners)
[ПОДСЛАЩИВАЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА]. РАСТИТЕЛЬНЫЕ ОСТАТКИ (Plant
residues). РЕДУЦИРУЮЩИЕ САХАРА (Reducing sugars)
[ВОССТАНАВЛИВАЮЩИЕ САХАРА]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
С-Х КУЛЬТУРЫ. САХАРОКИСЛОТЫ (SUGAR ACIDS). СВОЙСТВА. СНГ
[СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС.
СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ
ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. УГЛЕВОДЫ (CARBOHYDRATES).
ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Chemical properties). ЮЖНЫЙ
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ.