^ШХР: 19-882Б
^АВТ: Борисова С.В.; Гилманова Э.Р.; Касаева М.С.; Нурхаметова Д.Р.; Митрошина Е.С.
^ЗГЛ: Влияние природного подсластителя на показатели качества баранок ванильных [Глюкозно-фруктозный сироп]
^ВЫХ: Наука, образование и инновации для АПК: состояние, проблемы и перспективы / Майкоп. гос. технол. ун-т. - Майкоп, 2018. - С. 281-283
^ДАТ: 2018
^ПРМ: Библиогр.:с.283

^TRN: 1796705
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_33_29
^УДК: 664.664
^ТЕР: БАРАНКИ. ГЛЮКОЗНО-ФРУКТОЗНЫЕ СИРОПЫ. ПОДСЛАСТИТЕЛИ (Sweeteners) [ПОДСЛАЩИВАЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА]. ТЕСТО (Doughs). КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food quality). ТАТАРСТАН [РЕСПУБЛИКА ТАТАРСТАН].
^РТЗ: БАРАНОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ. ВКУСОВЫЕ ДОБАВКИ. ДОБАВКИ (Additives). ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ. КАЧЕСТВО (Quality). МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ. ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ. ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ (Food additives). ПОВОЛЖЬЕ. ПРИВОЛЖСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СИРОПЫ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СЫРЬЕ (Raw materials).

—