^ШХР: 19-882Б
^АВТ: Горобец Д.В. (Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина. Краснодар).; Анискина М.В.; Волобуева Е.С.
^ЗГЛ: Обоснование функциональности плодоовощных пастельных изделий
^ВЫХ: Наука, образование и инновации для АПК: состояние, проблемы и перспективы / Майкоп. гос. технол. ун-т. - Майкоп, 2018. - С. 296-297
^ДАТ: 2018
^ПРМ: Библиогр.:с.297

^TRN: 1796711
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_35_33
^УДК: 664.685
^ТЕР: ПАСТИЛА. ЯБЛОКИ (Apples). МОРКОВЬ. ТЫКВА. ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА (Dietary fibres) [ДИЕТИЧЕСКАЯ КЛЕТЧАТКА]. КАРОТИНОИДЫ (CAROTENOIDS). БЕТА-КАРОТИН. КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ.
^РТЗ: БАХЧЕВЫЕ КУЛЬТУРЫ. ДОБАВКИ (Additives). ИЗОПРЕНОИДЫ (ISOPRENOIDS) [ИЗОПРЕН]. КАВКАЗ. КАРОТИНЫ (Carotenes). КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ (Confectionery). КОРНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ (Root crops) [КОРНЕПЛОДНЫЕ РАСТЕНИЯ]. ЛИПИДЫ (LIPIDS) [ЛИПОИДЫ]. ЛИПОХРОМЫ. МАРМЕЛАДНО-ПАСТИЛЬНЫЕ ИЗДЕЛИЯ. ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ (Vegetable crops). ПИГМЕНТЫ (PIGMENTS). ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ (Food additives). ПЛОДЫ [ФРУКТЫ]. ПРОВИТАМИНЫ (Provitamins). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. С-Х КУЛЬТУРЫ. САХАРИСТЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ (Sugar confectionery). СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕРПЕНОИДЫ (TERPENOIDS) [ТЕРПЕНЫ]. ЮЖНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ.

—