^ШХР: 19-882Б
^АВТ: Горобец Д.В. (Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина. Краснодар).; Анискина М.В.; Волобуева Е.С.
^ЗГЛ: Обоснование функциональности плодоовощных пастильных
изделий
^ВЫХ: Наука, образование и инновации для АПК: состояние,
проблемы и перспективы / Майкоп. гос. технол. ун-т. - Майкоп,
2018. - С. 296-297
^ДАТ: 2018
^ПРМ: Библиогр.:с.297
^TRN: 1796711
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_35_33
^УДК: 664.685
^ТЕР: ПАСТИЛА. ЯБЛОКИ (Apples). МОРКОВЬ. ТЫКВА. ПИЩЕВЫЕ
ВОЛОКНА (Dietary fibres) [ГРУБЫЕ ВОЛОКНА; ДИЕТИЧЕСКАЯ
КЛЕТЧАТКА]. КАРОТИНОИДЫ (CAROTENOIDS). БЕТА-КАРОТИН.
КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ.
^РТЗ: БАХЧЕВЫЕ КУЛЬТУРЫ. ДОБАВКИ (Additives). ИЗОПРЕНОИДЫ
(ISOPRENOIDS) [ИЗОПРЕН]. КАВКАЗ. КАРОТИНЫ (Carotenes).
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ (Confectionery). КОРНЕПЛОДНЫЕ
КУЛЬТУРЫ (Root crops) [КОРНЕПЛОДНЫЕ РАСТЕНИЯ]. ЛИПИДЫ
(LIPIDS) [ЛИПОИДЫ]. ЛИПОХРОМЫ. МАРМЕЛАДНО-ПАСТИЛЬНЫЕ
ИЗДЕЛИЯ. ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ (Vegetable crops). ПИГМЕНТЫ
(PIGMENTS). ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ (Food additives). ПЛОДЫ
[ФРУКТЫ]. ПРОВИТАМИНЫ (Provitamins). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
(Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ
[РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. С-Х КУЛЬТУРЫ. САХАРИСТЫЕ
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ (Sugar confectionery). СЕВЕРНЫЙ
КАВКАЗ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС.
СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА.
СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕРПЕНОИДЫ (TERPENOIDS)
[ТЕРПЕНЫ]. ЮЖНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ.