^ШХР: 19-882Б
^АВТ: Михайлова Т.А. (Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина. Краснодар).
^ЗГЛ: Влияние муки из семян чиа на качественные характеристики пряничных изделий
^ВЫХ: Наука, образование и инновации для АПК: состояние, проблемы и перспективы / Майкоп. гос. технол. ун-т. - Майкоп, 2018. - С. 329-330
^ДАТ: 2018
^ПРМ: Библиогр.:с.330

^TRN: 1796725
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_33_35
^УДК: 664.667
^ТЕР: ПРЯНИКИ. СЕМЕНА (Seed) [ПОСЕВНОЙ МАТЕРИАЛ; СЕМЕННОЙ МАТЕРИАЛ]. ШАЛФЕЙ [САЛЬВИЯ]. SALVIA. ПШЕНИЧНАЯ МУКА (Wheat flour). ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Chemicophysical properties). ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ. КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ.
^РТЗ: LAMIACEAE [LABIATAE; ГУБОЦВЕТНЫЕ; ЯСНОТКОВЫЕ]. ДЕКОРАТИВНЫЕ РАСТЕНИЯ (Ornamental plants) [ДЕКОРАТИВНЫЕ КУЛЬТУРЫ]. КАВКАЗ. КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ (Confectionery). ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ (Drug plants) [ЛЕКАРСТВЕННЫЕ КУЛЬТУРЫ]. МУКА (Flours). МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ. МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. С-Х КУЛЬТУРЫ. СВОЙСТВА. СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ (Industrial crops). ЦВЕТОЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ. ЦВЕТОЧНЫЕ ОДНОЛЕТНИКИ [ОДНОЛЕТНИЕ ЦВЕТОЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ]. ЭФИРНОМАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ (Essential oil crops) [ЭФИРОМАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ]. ЮЖНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ.
^КЛС: Salvia hispanica.

—