
Как проехать	Контакты	Включить версию сайта для слабовидящих

Библиотека

ЦЭБС АПК

Услуги

[Ввод запроса]

^ШХР: П 1846 2019 1
^АВТ: Рудой Е.В. (Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий. пос. Краснообск, Новосибирская обл.). ; Овсянко Л.А.; Проскуряков М.С.
^ЗГЛ: Перспективы развития рынка молока и молочной продукции в Красноярском крае
^ВЫХ: Экономика с.-х.и перерабатывающих предприятий, 2019; N 1. - С. 40-47
^ДАТ: 2019
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.47
+Реферат:

^РЕФ: Анализируются перспективные направления развития рынка молока и молочной продукции (РММП) в Красноярском крае. РММП - сложная система, состоящая из подсистем, связанных между собой технологическими, организационными и экономическими взаимоотношениями, направленными на достижение единственной конечной цели: круглогодичное обеспечение населения страны молоком и молочной продукцией необходимого объема, качества и ассортимента в соответствии с его потребительскими предпочтениями и платежеспособным спросом. По объему производства молока Красноярский край в 2017 г. среди субъектов Сибиоского ФО занимал 2-е место после Алтайского края, а в целом по РФ - 9-е место. Доля собственного производства молока и молокопродуктов в ресурсах на потребление составляет 91,1%. Несмотря на сокращение поголовья дойного стада в крае за 2008-2017 гг. на 3300 гол., в 2017 г. в регионе произведено 749,4 тыс. т молока, что на 9,5% выше уровня 2008 г. Это связано с ростом среднегодовой продуктивности коров. Производственные мощности в регионе позволяют перерабатывать 850 тыс. т сырого молока в год. При этом перерабатывается только 51% от всего объема и преимущественно в цельномолочную продукцию. Установили, что в развитии молочного скотоводства Красноярского края наблюдается положительная динамика, увеличивается производство молока, при этом потенциал перерабатывающих предприятий используется лишь частично. Развитие РММП сдерживается ограниченным спросом потребителей, нерегулируемым ценообразованием, недозагруженностью производственных мощностей предприятий молочной промышленности, моральным и физическим износом оборудования в животноводстве. Меры господдержки в крае направлены на сглаживание указанных проблем, при этом большее внимание уделяется процессу производства сырого молока. Обоснованы ключевые мероприятия по развитию РММП на всех стадиях от производства до реализации. Осуществлению мероприятий будут способствовать предложенные субсидии с.-х. товаропроизводителям: на обеспечение бесперебойности поставок сырого молока на переработку, проведение его сертификации и экспертизы, продвижение продукции, научное сопровождение производства и переработки продукции. Ил. 2. Табл. 3. Библ. 8.

^TRN: 1798799
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:

—


назад	Главная страница ЦНСХБ