^ШХР: 10-10222Б 2018 N 4
^АВТ: Киселева Т.Ф. д-р техн. наук, профессор ; Вечтомова Е.А.; Кожемяко А.В.
^ЗГЛ: Микробиологический метод консервации соков [Сокосодержащие безалкогольные напитки]
^ВЫХ: Вестн. Рязан. гос. агротехнол. ун-та им. П. А. Костычева. Рязань, 2018; N 4(40). - С. 100-107
^ДАТ: 2018
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.106-107

^TRN: 1809983
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_51_29
^УДК: 663.81; 663.86
^ТЕР: СОКОСОДЕРЖАЩИЕ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ. ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ (Fruit juices) [ПЛОДОВЫЕ СОКИ; ФРУКТОВЫЕ СОКИ]. ЯБЛОЧНЫЙ СОК (Apple juice). ОБЛЕПИХА. ЧЕРНОСМОРОДИНОВЫЙ СОК. МОРКОВНЫЙ СОК. ОВОЩНЫЕ СОКИ. СВЕКЛА СТОЛОВАЯ. МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ (Lactic acid bacteria). BIFIDOBACTERIUM [БИФИДОБАКТЕРИИ]. ЗАКВАСКИ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Chemicophysical properties). БРОЖЕНИЕ (Fermentation). КИСЛОТНОСТЬ (Acidity). КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: ACTINOMYCETALES [ACTINOMYCETES; АКТИНОМИЦЕТЫ]. FIRMICUTES. PROKARYOTA [ПРОКАРИОТЫ]. БАКТЕРИИ (Bacteria). БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ (Soft drinks). ЗАПАДНАЯ СИБИРЬ. КОРНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ (Root crops) [КОРНЕПЛОДНЫЕ РАСТЕНИЯ]. КОСТОЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ. НАПИТКИ (Beverages). ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ (Vegetable crops). ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ (Fruit crops). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. С-Х КУЛЬТУРЫ. СВЕКЛА. СВОЙСТВА. СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. СИБИРЬ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СОКИ. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Chemical properties).

—