^ШХР: П 3654 2019 1
^АВТ: Калинина И.В. (Южно-Уральский государственный университет. Челябинск). канд. техн. наук ; Потороко И.Ю.; Фаткуллин Р.И. ; Иванова Д.; Канева-Киселова Й.; Сонавэйн Ш.
^ЗГЛ: Повышение биоактивности дигидрокверцетина на основе ультразвуковой микронизации
^ВЫХ: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2019; N 1. - С. 27-32
^ДАТ: 2019
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.31-32

^TRN: 1818854
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_55_37
^УДК: 664.5:602.3
^ТЕР: КВЕРЦЕТИН (Quercetin). БИОЛОГИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ (biological potency). УЛЬТРАЗВУК (Ultrasonics). МИКРОНИЗАЦИЯ (Micronization). АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ. ЧЕЛЯБИНСКАЯ ОБЛ. ДИГИДРОКВЕРЦЕТИН.
^РТЗ: АРОМАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (AROMATIC COMPOUNDS) [АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Biological properties). БИОФЛАВОНОИДЫ (Bioflavonoids) [ВИТАМИНЫ ГРУППЫ P; КОМПЛЕКС ВИТАМИНОВ P]. ВИТАМИНЫ (Vitamins). ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ. ГИДРОТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА [ВЛАГОТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА; ТЕРМОВЛАЖНАЯ ОБРАБОТКА]. ДИНАМИКА [ВРЕМЕННАЯ ИЗМЕНЧИВОСТЬ]. ЗВУК (Sound). КОЛЕБАНИЯ (Vibration). МЕХАНИКА (Mechanics). ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (ORGANIC COMPOUNDS) [ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. ПИГМЕНТЫ (PIGMENTS). РАСТИТЕЛЬНЫЕ ПИГМЕНТЫ. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СВОЙСТВА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). УРАЛ. УРАЛЬСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Chemicophysical properties). ФИЗИЧЕСКИЕ НАУКИ (Physical science; Physics). ФЛАВОНОИДЫ (Flavonoids) [ЦИАНИДИН]. ЮЖНЫЙ УРАЛ.

—