^ШХР: П 3654 2019 1
^АВТ: Никитин И.А. (Московский государственный университет технологий и управления им. К. Г. Разумовского). канд. техн. наук ; Никитина М.А.; Иванова Н.Г.; Березина Н.А.
^ЗГЛ: Разработка хлебобулочных изделий на основе мучных композитных смесей для геродиетического питания с учетом предрасположенности к нарушениям костного метаболизма
^ВЫХ: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2019; N 1. - С. 34-43
^ДАТ: 2019
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.40-43

^TRN: 1818856
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_33_29
^УДК: 664.665
^ТЕР: ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ (Bakery products) [ХЛЕБОПРОДУКТЫ]. ГЕРОДИЕТИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ. ГЕРОДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ (Elderly nutrition). КОМПОЗИТНАЯ МУКА [СМЕШАННАЯ МУКА]. МУЧНЫЕ СМЕСИ. ПШЕНИЧНАЯ МУКА (Wheat flour). ЛЬНОСЕМЕНА (Linseed). СЕМЕНА (Seed) [ПОСЕВНОЙ МАТЕРИАЛ; СЕМЕННОЙ МАТЕРИАЛ]. ТЫКВА. РАСТОРОПША [ЛЯГУШЕЧНИК; ОСТРО-ПЕСТРО]. ШРОТЫ. БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ (Chemical composition). БОЛЕЗНИ ЧЕЛОВЕКА (Human diseases). БОЛЕЗНИ КОСТЕЙ (Bone diseases) [ОСТЕОПАТИЯ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: БАХЧЕВЫЕ КУЛЬТУРЫ. КАЧЕСТВО (Quality). КОМПОЗИТЫ. ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ (Drug plants) [ЛЕКАРСТВЕННЫЕ КУЛЬТУРЫ]. ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ [ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ]. МНОГОКОМПОНЕНТНЫЕ ПРОДУКТЫ. МУКА (Flours). МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ. ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА (Human nutrition). ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ. ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ (Ready to cook foods). ПИЩЕВЫЕ ПОРОШКИ. ПОЛУФАБРИКАТЫ. ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА (Plant products). ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА (Farming produce) [С-Х ПРОДУКЦИЯ]. ПРОДУКЦИЯ (Products). С-Х КУЛЬТУРЫ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ХАРАКТЕРИСТИКИ. ХИРУРГИЧЕСКИЕ БОЛЕЗНИ.

—