^ШХР: П 3654 2019 1
^АВТ: Верхотурова Е.В. (Иркутский национальный исследовательский технический университет). канд. хим. наук
^ЗГЛ: Оценка влияния конструктивных и режимных параметров производства на качество растительных масел капустных культур
^ВЫХ: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2019; N 1. - С. 94-99
^ДАТ: 2019
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.98-99

^TRN: 1818868
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_65_29
^УДК: 665.334.8/.9
^ТЕР: РЫЖИКОВОЕ МАСЛО (cameline oil; dodder oil; german sesame oil). ГОРЧИЧНОЕ МАСЛО (Mustard oil). РАПСОВОЕ МАСЛО (Rapeseed oil). РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА (Plant oils) [РАСТИТЕЛЬНЫЕ ЖИРЫ]. СУРЕПИЦА МАСЛИЧНАЯ [СУРЕПИЦА; СУРЕПИЦА ЯРОВАЯ]. РЕДЬКА МАСЛИЧНАЯ. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Chemicophysical properties). ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ. ИРКУТСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: ВОСТОЧНАЯ СИБИРЬ. ЖИРЫ (ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ) [ЖИРЫ - ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ; ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ]. МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ (Oil crops). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. С-Х КУЛЬТУРЫ. СВОЙСТВА. СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. СИБИРЬ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ (Industrial crops).

—