
Как проехать	Контакты	Включить версию сайта для слабовидящих

Библиотека

ЦЭБС АПК

Услуги

[Ввод запроса]

^ШХР: П 3621 2019 49(1)
^АВТ: Алексеев Г.В. (Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики). д-р техн. наук, профессор ; Егорова О.А.; Молдованов Д. ; Егоров А.Н.
^ЗГЛ: Возможности совершенствования распылительной сушки пищевых суспензий [Производство порошкообразных пищевых добавок]
^ВЫХ: Техника и технология пищевых производств, 2019; Т.49,N 1. - С. 70-76
^ДАТ: 2019
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.74-76
+Реферат:

^РЕФ: При получении порошкообразных продуктов из суспензий применяется распылительная сушка, иногда приводящая к термической деструкции составляющих. Это значительно ухудшает свойства продукта и накладывает значительные ограничения на температурные режимы. Проведено моделирование переходных режимов работы соленоидов для создания управляемого эффекта кавитации при наложении на струю акустических колебаний при использовании магнитострикционных генераторов ультразвука. Описана предлагаемая конструкция распылительной форсунки для сушки суспензий со встречно включенными соленоидами, которые при разряде тока вызывают деформирование главной магистрали подачи суспензии. От динамики срабатывания соленоидов зависит интенсивность срабатывания кавитационных процессов. При моделировании процесса работы соленоидов предполагается, что основным критерием изменения интенсивности кавитации является средняя скорость изменения объема кавитационной полости в стадии ее захлопывания, отнесенная к одному циклу колебаний для сферической полости, и что повышение статического давления жидкости приводит к сдвигу фазы захлопывания кавитационной полости. В рамках выбранной математической модели был проведен численный эксперимент с моделированием в программе MathCAD, который выявил зависимости изменения U(t), L(t), R(t). Полученные исследования позволяют прогнозировать балластные индукционную и активную нагрузку (R, L) для управления переходными процессами в соленоиде ультразвукового генератора. Данные зависимости дают возможность подобрать более эффективные параметры для сушки суспензий, что особенно важно для термочувствительных компонентов. Ил. 6. Библ. 21. (Климова Е.В.).

^TRN: 1821422
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:

—


назад	Главная страница ЦНСХБ