^ШХР: П 973 2019 4
^АВТ: Небурчилова Н.Ф. (Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова. Москва). канд. экон. наук ; Петрунина И.В.
^ЗГЛ: Коэффициенты потребительских свойств сырьевых составляющих мяса сельскохозяйственных продуктивных животных. Мясо свиней
^ВЫХ: Мясн.индустрия, 2019; N 4. - С. 26-29
^ДАТ: 2019
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.29

^TRN: 1825269
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_03
^УДК: 637.5'64
^ТЕР: СВИНЬИ (Swine). ТУШИ. СВИНИНА (Pork). МЫШЕЧНЫЕ ТКАНИ. ЖИРОВЫЕ ТКАНИ. СОЕДИНИТЕЛЬНЫЕ ТКАНИ. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ (Chemical composition). ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Chemicophysical properties). ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ КАЧЕСТВА. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ (Domestic animals). ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ЖИВОТНЫЕ. КАЧЕСТВО (Quality). МОРФОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ (Animal morphology). МЯСО (Meat). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА (Animal products). ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА (Farming produce) [С-Х ПРОДУКЦИЯ]. ПРОДУКЦИЯ (Products). С-Х ЖИВОТНЫЕ. СВОЙСТВА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТКАНИ ЖИВОТНЫХ (Animal tissues). ХАРАКТЕРИСТИКИ.

—