^ШХР: П 3749 2019 2
^АВТ: Храмцов А.Г. (Северо-Кавказский федеральный университет, Ставрополь).
^ЗГЛ: Технологический прорыв аграрно-пищевых инноваций молочного дела на примере универсального сельхозсырья. Гидролизаты белков [Переработка молочной сыворотки]
^ВЫХ: Аграрно-пищевые инновации, 2019; N 2. - С. 9-15
^ДАТ: 2019
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.13-15

^TRN: 1827737
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_63_91
^УДК: 637.146.4
^ТЕР: МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Dairy industry). ВТОРИЧНОЕ СЫРЬЕ. СЫВОРОТКА МОЛОКА [МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА]. ПЕРЕРАБОТКА (Processing). ИННОВАЦИИ (Innovation). ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ ГИДРОЛИЗ [ФЕРМЕНТОЛИЗ]. БЕЛКОВЫЕ ГИДРОЛИЗАТЫ [ГИДРОЛИЗАТЫ БЕЛКОВ]. СТАВРОПОЛЬСКИЙ КРАЙ.
^РТЗ: БИОПРЕПАРАТЫ (biological preparations). ГИДРОЛИЗ (Hydrolysis). КАВКАЗ. ЛИЗИС. МОЛОКО (Milk) [ВИДЫ МОЛОКА]. НТП [ДОСТИЖЕНИЯ НАУКИ И ТЕХНИКИ; НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОСТИЖЕНИЯ; НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКИЙ ПРОГРЕСС]. ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Food industry). ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Industry). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ. СЕВЕРО-КАВКАЗСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СЫРЬЕ (Raw materials). ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ (Chemical reactions).

—