^ШХР: П 3689 2019 2
^АВТ: Коновалов К.В. (Орловский государственный аграрный университет им. Н. В. Парахина).; Мамаев А.В. ; Родина Н.Д.; Сергеева Е.Ю.
^ЗГЛ: Оценка белково-витаминной ценности мяса птицы разных видов и частей тушек при производстве консервов с регулируемой биологической ценностью
^ВЫХ: Биология в сельском хозяйстве, 2019; N 2. - С. 31-33
^ДАТ: 2019
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.33

^TRN: 1829623
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_29
^УДК: 664.91/.94
^ТЕР: МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ (Canned meat). РЕЦЕПТУРА [РЕЦЕПТ]. МЯСО ПТИЦЫ (Poultry meat). КУРЫ (Chickens). ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ (Broilers). ИНДЕЙКИ (Turkeys). ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ (Chemical composition). БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ. ВИТАМИНЫ (Vitamins). СРАВНИТЕЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ. ОРЛОВСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: БРОЙЛЕРЫ. ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ. ИССЛЕДОВАНИЯ (Research). КАЧЕСТВО (Quality). КОНСЕРВЫ [БАНОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ; КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ]. МОЛОДНЯК. МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ (Meat products). МЯСО (Meat). НЕЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. С-Х ПТИЦА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ХАРАКТЕРИСТИКИ. ЦЕНТРАЛЬНЫЙ РАЙОН. ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. ЦЫПЛЯТА (Chicks).

—