^ШХР: 19-4467Б ч.2
^АВТ: Корчубекова Т.А.; Абдырасакова А.
^ЗГЛ: Разработка булочных изделий для профилактики
йододефицита
^ВЫХ: Соврем. проблемы техники и технологии пищевых пр-в :
материалы XIX междунар. науч.-практ. конф. (22-23 марта 2018
г.). - Барнаул, 2018; Ч. 2. - С. 103-107
^ДАТ: 2018
^ПРМ: Библиогр.:с.106-107
^TRN: 1830427
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_33_29; 65_55_37
^УДК: 664.6.014
^ТЕР: ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ (Bakery products) [ХЛЕБОПРОДУКТЫ].
ОБОГАЩЕНИЕ. ИОД (Iodine) [ЙОД]. ИОДИРОВАННАЯ СОЛЬ.
МОРСКАЯ КАПУСТА (sea cabbage) [ЛАМИНАРИЯ]. ВЛАЖНОСТЬ
(Humidity). КИСЛОТНОСТЬ (Acidity). ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ
ПОКАЗАТЕЛИ. КИРГИЗИЯ (Kyrgyzstan) [КЫРГЫЗСТАН; РЕСПУБЛИКА
КЫРГЫЗСТАН].
^РТЗ: АЗИЯ (Asia). АНТИСЕПТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА [АНТИСЕПТИЧЕСКИЕ
ВЕЩЕСТВА; ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНЫЕ СРЕДСТВА]. БУРЫЕ
ВОДОРОСЛИ (Brown algae). ВКУСОВЫЕ ДОБАВКИ. ВОДНЫЕ
ОРГАНИЗМЫ (Aquatic organisms) [ГИДРОБИОНТЫ]. ВОДНЫЕ
РАСТЕНИЯ (Aquatic plants). ВОДОРОСЛИ (Algae). ГАЛОГЕНЫ
(Halogens). ДОБАВКИ (Additives). ЕВРАЗИЯ (Eurasia).
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА (Drugs) [ЛЕКАРСТВА; ЛЕКАРСТВЕННЫЕ
ПРЕПАРАТЫ]. МИКРОЭЛЕМЕНТЫ (Trace elements). МОРЕПРОДУКТЫ
(Seafoods) [МОРСКИЕ ПРОДУКТЫ]. МОРСКИЕ ВОДОРОСЛИ
(Seaweeds). МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ. НЕМЕТАЛЛЫ (Nonmetals).
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ (Food additives) [ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ].
ПОВАРЕННАЯ СОЛЬ (Common salt; sodium chloride). ПРОДУКТЫ
ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ].
СВОЙСТВА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СРЕДНЯЯ АЗИЯ
(Central Asia) [ЦЕНТРАЛЬНАЯ АЗИЯ]. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ
ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ
(Operational processes). ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Chemical
properties). ХИМИЧЕСКИЕ ЭЛЕМЕНТЫ (Elements).