|
[Ввод запроса]
^ШХР: П 3688 2019 14(2)
^АВТ: Парпиева М.М.
^ЗГЛ: Печень памирского яка - ценный продукт для расширения
ассортимента мясных изделий
^ВЫХ: Научная жизнь, 2019; Т.14,N 2. - С. 241-246
^ДАТ: 2019
^ПРМ: Реф. англ..-Библиогр.:с.244-246
^TRN: 1833462
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_03; 68_39_29_37_71
^УДК: 637.514.9
^ТЕР: ЯКИ (Yaks) [BOS MUTUS; САРЛЛЫК; ХРЮКАЮЩИЙ БЫК].
СУБПРОДУКТЫ. ПЕЧЕНЬ (liver). ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ (Chemical
composition). ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА (Processing
quality) [ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА]. ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
(Nutritional value). ТАДЖИКИСТАН (Tajikistan) [РЕСПУБЛИКА
ТАДЖИКИСТАН].
^РТЗ: АЗИЯ (Asia). АНАТОМИЯ ЖИВОТНЫХ (Animal anatomy).
ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ (Domestic animals). ЕВРАЗИЯ (Eurasia).
ЖВАЧНЫЕ [RUMINANTIA]. ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ЖИВОТНЫЕ. КАЧЕСТВО
ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food quality). КАЧЕСТВО (Quality).
КОПЫТНЫЕ (Ungulates) [UNGULATA]. МЛЕКОПИТАЮЩИЕ (Mammals)
[MAMMALIA]. ПАРНОКОПЫТНЫЕ [ARTIODACTYLA; ПАРНОПАЛЫЕ].
ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА (Digestive system). ПРОДУКТЫ
ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ].
ПРОДУКТЫ УБОЯ. ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА (Animal products).
ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА (Farming produce) [С-Х
ПРОДУКЦИЯ]. ПРОДУКЦИЯ (Products). С-Х ЖИВОТНЫЕ. СНГ [СОЮЗ
НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СРЕДНЯЯ АЗИЯ (Central Asia)
[ЦЕНТРАЛЬНАЯ АЗИЯ]. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА.
ХАРАКТЕРИСТИКИ.
—
| |