^ШХР: П 3265 2019 3
^АВТ: Семенова А.А. (Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова. Москва). д-р техн. наук ; Дыдыкин А.С.; Деревицкая О.К. ; Асланова М.А.; Беро А.Л.
^ЗГЛ: Полуфабрикаты из говядины как источник белка, витаминов и минеральных веществ для здорового питания
^ВЫХ: Все о мясе, 2019; N 3. - С. 49-53
^ДАТ: 2019
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.53

^TRN: 1833521
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_29
^УДК: 637.521
^ТЕР: МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ (Meat products). ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ (Ready to cook foods). ЦЕЛЬНОМЫШЕЧНЫЕ ПРОДУКТЫ. ГОВЯДИНА (Beef). ТЕЛЯТИНА (Baby beef). МРАМОРНОСТЬ МЯСА. ПЕЧЕНЬ (liver). СУБПРОДУКТЫ. ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ (Nutritional value). ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ (Chemical composition). ВИТАМИНЫ (Vitamins). МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА. БЕЛКИ (PROTEINS) [ПРОТЕИНЫ]. ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ (Health diets). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: АНАТОМИЯ ЖИВОТНЫХ (Animal anatomy). КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food quality). КАЧЕСТВО (Quality). МЯСО (Meat). ПЕПТИДЫ (PEPTIDES). ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА (Human nutrition). ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА (Digestive system). ПОЛУФАБРИКАТЫ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. ПРОДУКТЫ УБОЯ. ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА (Animal products). ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА (Farming produce) [С-Х ПРОДУКЦИЯ]. ПРОДУКЦИЯ (Products). РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ (Fish products). СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ХАРАКТЕРИСТИКИ.

—