^ШХР: П 3661 2019 3
^АВТ: Саввинова М.С. (Якутская государственная сельскохозяйственная академия). д-р ветеринар. наук, профессор
^ЗГЛ: Ветеринарно-санитарная оценка качества мяса лошадей
Республики Саха (Якутия) [Оценка пищевой ценности и
органолептических показателей мяса лошадей якутской породы]
^ВЫХ: Иппология и ветеринария, 2019; N 3. - С. 66-70
^ДАТ: 2019
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.70
^TRN: 1834894
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_03; 68_41_31_29
^УДК: 637.5'61.072
^ТЕР: ЛОШАДИ (Horses). ЯКУТСКАЯ ПОРОДА ЛОШАДЕЙ [ЯКУТСКАЯ
ЛОШАДЬ]. КОНИНА (Horse meat). ОЦЕНКА КАЧЕСТВА.
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ
(Chemical composition). ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ (Nutritional
value). ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ. БИОЛОГИЧЕСКАЯ
ЦЕННОСТЬ. ЯКУТИЯ [РЕСПУБЛИКА САХА; САХА].
^РТЗ: ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. ДАЛЬНИЙ ВОСТОК.
ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ (Domestic animals). ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ
ЖИВОТНЫЕ. КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food quality).
КАЧЕСТВО (Quality). КОПЫТНЫЕ (Ungulates) [UNGULATA].
МЛЕКОПИТАЮЩИЕ (Mammals) [MAMMALIA]. МЯСО (Meat).
НЕПАРНОКОПЫТНЫЕ [PERISSODACTYLA; НЕПАРНОПАЛЫЕ;
ОДНОКОПЫТНЫЕ]. ОЦЕНКА (Evaluation). ПОРОДЫ ЛОШАДЕЙ.
ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ;
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. С-Х ЖИВОТНЫЕ.
САНИТАРИЯ (Sanitation). СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ].
СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС.
СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС.
ХАРАКТЕРИСТИКИ. ЭКСПЕРТИЗА.