	Как проехать	Контакты

Библиотека

ЦЭБС АПК

Услуги

[Ввод запроса]

^ШХР: 09-118Б 2019 N 1
^АВТ: Богомолова И.П. (Воронежский государственный университет инженерных технологий).; Котарев А.В.; Котарева А.О.
^ЗГЛ: Оценка современного состояния и перспектив развития отечественного рынка мяса и мясопродуктов
^ВЫХ: Вестн. Кур. гос. с.-х. акад.. - Курск, 2019; N 1. - С. 105-112
^ДАТ: 2019
^ПРМ: Реф. англ..-Библиогр.:с.112
+Реферат:

^РЕФ: Изучен баланс спроса и предложения на мясо (МС) и мясопродукты (МП) в условиях изменения потребительских цен и доходов граждан РФ, выделены особенности и тренды, проведена оценка ценовой политики и обоснование структуры себестоимости, а также конечной цены готового продукта. Показано, что совокупное производство МС и МП в 2017 г. составило 10,3 млн. т, что выше уровня 2016 г. на 4,9%. Потребление МС и МП на 1 душу населения в 2017 г. составило 75,4 кг (рациональные нормы питания 73 кг). Доля затрат населения на продовольствие в РФ составляет 37,46%, при этом 9,31% тратится на приобретение МС и МП. Потребительские цены на говядину, свинину, кур, вареные колбасы и мясные консервы с 2010 г. по 2017 г. возросли с 197,64; 198,35; 105,14; 235,96 и 63,79 до 320,34; 255,87; 126,29; 360,88 руб./кг и 125,21 руб./350 г соответственно. Оптовые цены производителей на МС КРС, свинину и птицу (в живом весе) за этот же период возросли с 55951; 69748 и 52966 до 97588; 96502 и 68057 руб./т соответственно. Производство МС и МП с 2010 г. по 2017 г. возросло с 7167 до 10374 тыс. т, импорт снизился с 2855 до 1091, а экспорт возрос с 97 до 308 тыс. т. Доля импорта говядины, свинины и МС птицы (включая субпродукты) с 2010 г. по 2017 г. снизилась с 64,5; 46,8 и 18,2% до 40,9; 9,6 и 4,4%, а колбасных изделий - возросла с 1,3 до 1,7%. Сделан вывод, что результаты проведенных исследований могут быть использованы при разработке адаптивных инструментов функционирования рыночной среды в условиях кризисных явлений и тенденций, а также для разработки рекомендаций по совершенствованию экспортно-ориентированных мероприятий в стратегическом плане. Ил. 1. Табл. 5. Библ. 5. (Мякиньков А.Г.).

^TRN: 1835364
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:

—


назад	Главная страница ЦНСХБ