^ШХР: П 3654 2019 3
^АВТ: Краснова Т.А. (Кемеровский государственный университет).; Горелкина А.К.; Тимощук И.В.; Чернышев Д.А.; Проскунов И.В.
^ЗГЛ: Влияние контаминантов водопроводной воды на стойкость витаминов фруктово-сывороточных напитков
^ВЫХ: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2019; N 3. - С. 32-38
^ДАТ: 2019
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.37

^TRN: 1835840
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_51_29; 65_63_91
^УДК: 663.8
^ТЕР: БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ (Soft drinks). СЫВОРОТКА МОЛОКА [МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА]. ПЛОДЫ [ФРУКТЫ]. ЯГОДЫ (Soft fruits). КРЫЖОВНИК. АПЕЛЬСИН. БРУСНИКА (cowberry). КЛЮКВА. ЯБЛОКИ (Apples). МНОГОКОМПОНЕНТНЫЕ ПРОДУКТЫ. ВОДОПРОВОДНАЯ ВОДА. КОНТАМИНАЦИЯ (Contamination). ЗАГРЯЗНИТЕЛИ [ЗАГРЯЗНЯЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА]. ПРИМЕСИ. ВИТАМИНЫ (Vitamins). СОХРАНЯЕМОСТЬ (Keeping quality) [СТОЙКОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ]. КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: ВОДА (Water). ЗАГРЯЗНЕНИЕ (Fouling; Pollution) [ЗАГРЯЗНЕННОСТЬ]. ЗАПАДНАЯ СИБИРЬ. КАЧЕСТВО (Quality). МОЛОКО (Milk) [ВИДЫ МОЛОКА]. НАПИТКИ (Beverages). ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ (Fruit crops). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. С-Х КУЛЬТУРЫ. СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. СИБИРЬ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СУБТРОПИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА (Processing quality) [ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА]. ЦИТРУСОВЫЕ КУЛЬТУРЫ. ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ (Berry crops).
^КЛС: трихлорэтилен. дихлорэтан. хлороформ.

—