^ШХР: П 3247 2019 4
^АВТ: Кригер А.В. (Федеральный Алтайский научный центр агробиотехнологий. Барнаул). канд. техн. наук ; Белов А.Н.; Коваль А.Д.
^ЗГЛ: Интенсификация процесса созревания сыров и улучшение их
качества
^ВЫХ: Сыроделие и маслоделие, 2019; N 4. - С. 24-26
^ДАТ: 2019
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.26
^TRN: 1836780
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_63_39
^УДК: 637.336
^ТЕР: СЫРОДЕЛИЕ (Cheesemaking). ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА.
СОЗРЕВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Ripening). СЫРЫ (Cheese).
НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ (New technology). АССОРТИМЕНТ. КАЧЕСТВО
ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food quality). ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ
(import substitution). АЛТАЙСКИЙ КРАЙ.
^РТЗ: ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА. ЗАПАДНАЯ СИБИРЬ. КАЧЕСТВО
(Quality). МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (Milk products). ПИЩЕВЫЕ
ПРОИЗВОДСТВА (Food processing). ПОЛИТИКА (Policies;
politics). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ;
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. ПРОИЗВОДСТВО (Production). РФ
[РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ.
СИБИРЬ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ].
СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ
БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ
ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНОЛОГИИ. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ
ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ТОРГОВАЯ ПОЛИТИКА
(Trade policies). ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА (Economic
policies).