^ШХР: *www.food.actapol.net (www.food.actapol.net)
^АВТ: Soliman T.N.; Shehata S.H.
^ЗГЛ: Characteristics of fermented camel's milk fortified with kiwi or avocado fruits [Влияние добавления пюре из плодов киви или авокадо на физико-химические свойства и органолептические показатели йогурта из верблюжьего молока. (Египет)]
^ВЫХ: Acta scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria, 2019; Vol.18,N 1. - P. 53-63
^ДАТ: 2019
^ПРМ: Bibliogr.:p.62-63

^TRN: 1837397
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Английский
+Индексирование:
^РУБ: 65_63_33
^УДК: 637.146.34
^ТЕР: ЙОГУРТ (Yoghurt). ТЕХНОЛОГИИ. РЕЦЕПТУРА [РЕЦЕПТ]. ВЕРБЛЮЖЬЕ МОЛОКО. ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ ПЮРЕ (Fruit purees). КИВИ. АВОКАДО. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Chemicophysical properties). ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ. АРЕ [АРАБСКАЯ РЕСПУБЛИКА ЕГИПЕТ; ЕГИПЕТ].
^РТЗ: АФРИКА (Africa). БЛИЖНИЙ ВОСТОК (Near East). КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (Fermented milk). КОНСЕРВЫ [БАНОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ; КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ]. МОЛОКО (Milk) [ВИДЫ МОЛОКА]. МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (Milk products). ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ (Ready to cook foods). ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ КОНСЕРВЫ (Canned fruits). ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ (Fruit crops). ПОЛУФАБРИКАТЫ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. ПЮРЕ. С-Х КУЛЬТУРЫ. СВОЙСТВА. СЕВЕРНАЯ АФРИКА (North Africa). СРЕДИЗЕМНОМОРЬЕ [СТРАНЫ СРЕДИЗЕМНОМОРЬЯ]. СТРАНЫ МИРА. СУБТРОПИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ. ТРОПИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ (Tropical crops). ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ (Berry crops).

—