^ШХР: П 3582 2019 3
^АВТ: Абдуллаева А.М. (Московский государственный университет пищевых производств). канд. биол. наук ; Блинкова Л.П.; Першина Т.А.; Удавлиев Д.И.; Сатюкова Л.П.; Пахомов Ю.Д. ; Валитова Р.К.
^ЗГЛ: Испытание бактериофагов как безопасных средств защиты от контаминации микроорганизмами куриного фарша
^ВЫХ: Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии, 2019; N 3. - С. 259-265
^ДАТ: 2019
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.265

^TRN: 1843412
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_29; 68_41_31_01
^УДК: 637.514.5.07
^ТЕР: КУРЫ (Chickens). МЯСО ПТИЦЫ (Poultry meat). МЯСНОЙ ФАРШ (Minced meat). ПАТОГЕННАЯ МИКРОФЛОРА. КОНТАМИНАЦИЯ (Contamination). ИНАКТИВАЦИЯ. БАКТЕРИОФАГИ (Bacteriophages) [БАКТЕРИАЛЬНЫЕ ВИРУСЫ; ФАГИ]. АНТИБАКТЕРИАЛЬНАЯ АКТИВНОСТЬ [БАКТЕРИЦИДНАЯ АКТИВНОСТЬ]. БИОБЕЗОПАСНОСТЬ (Biosafety) [БИОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ]. ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ. БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: БЕЗОПАСНОСТЬ (Safety). БИОТА (Biota). ВИРУСЫ (Viruses). ЗАГРЯЗНЕНИЕ (Fouling; Pollution) [ЗАГРЯЗНЕННОСТЬ]. КАЧЕСТВО (Quality). МИКРОФЛОРА (Microflora). МЯСО (Meat). ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ (Sterilizing). ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ (Ready to cook foods). ПОЛУФАБРИКАТЫ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. С-Х ПТИЦА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ФАРШИ [ФАРШЕВАЯ ПРОДУКЦИЯ]. ФЛОРА (Flora).

—