^ШХР: *http://journal.pan.olsztyn.pl (http://journal.pan.olsztyn.pl)
^АВТ: Kalaydzhiev H.; Ivanova P.; Silva C.L.M.; Chalova V.I.
^ЗГЛ: Functional properties of protein isolate and acid soluble protein-rich ingredient co-produced from ethanol-treated industrial rapeseed meal [Функциональные свойства белкового изолята и кислоторастворимого белкового ингредиента, полученных в результате обработки рапсового шрота этиловым спиртом. (Болгария. Португалия)]
^ВЫХ: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences, 2019; Vol.69,N 2. - P. 129-136
^ДАТ: 2019
^ПРМ: Bibliogr.:p.134-136

^TRN: 1843813
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Английский
+Индексирование:
^РУБ: 65_65_91; 65_09_30
^УДК: 665.334.9
^ТЕР: РАПСОВЫЙ ШРОТ. БЕЛКОВЫЕ ИЗОЛЯТЫ (Protein isolates) [ИЗОЛИРОВАННЫЕ БЕЛКИ]. ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ (Ethyl alcohol) [ЭТАНОЛ]. КОМПОНЕНТЫ [ИНГРЕДИЕНТЫ]. ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ (Food additives) [ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ]. СТАБИЛИЗАТОРЫ [СТАБИЛИЗИРУЮЩИЕ ДОБАВКИ]. ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА (functional properties). БОЛГАРИЯ (Bulgaria).
^РТЗ: БАЛКАНЫ (Balkans). БЕЛКОВЫЕ ДОБАВКИ. БЕЛКОВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ (Protein concentrates) [ПРОТЕИНОВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ]. БЕЛКОВЫЕ ПРОДУКТЫ (Protein products). ДОБАВКИ (Additives). ЕВРАЗИЯ (Eurasia). ЕВРОПА (Europe). КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ (Feed additives). ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (ORGANIC COMPOUNDS) [ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ. ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ (Ready to cook foods). ПОЛУФАБРИКАТЫ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. СВОЙСТВА. СПИРТЫ (ALCOHOLS). СТРАНЫ ЕС. СТРАНЫ МИРА. УЛУЧШИТЕЛИ КОНСИСТЕНЦИИ. ШРОТЫ. ЮЖНАЯ ЕВРОПА (Southern Europe).

—