^ШХР: *http://journal.pan.olsztyn.pl
(http://journal.pan.olsztyn.pl)
^АВТ: Teleszko M.; Nowicka P.; Wojdylo A.
^ЗГЛ: Effect of the addition of polysaccharide hydrocolloids
on sensory quality, color parameters, and anthocyanin
stabilization in cloudy strawberry beverages [Влияние
добавления различных гидроколлоидов на органолептические
показатели клубничного сока с мякотью, а также на
сохраняемость в нем антоцианов. (Польша)]
^ВЫХ: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences, 2019;
Vol.69,N 2. - P. 167-178
^ДАТ: 2019
^ПРМ: Bibliogr.:p.176-178
+Реферат: