^ШХР: *http://journal.pan.olsztyn.pl
(http://journal.pan.olsztyn.pl)
^АВТ: Adamenko K.; Kawa-Rygielska J. ; Kucharska A.; Piorecki N.
^ЗГЛ: Fruit low-alcoholic beverages with high contents of
iridoids and phenolics from apple and cornelian cherry (Cornus
mas L.) fermented with Saccharomyces bayanus [Получение
слабоалкогольных напитков типа сидра, обогащенных натуральными
антиоксидантами (иридоидами и фенольными соединениями), с
использованием кизилового сока и дрожжей Saccharomyces
bayanus. (Польша)]
^ВЫХ: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences, 2019;
Vol.69,N 3. - P. 307-317
^ДАТ: 2019
^ПРМ: Bibliogr.:p.315-317
+Реферат:
