^ШХР: 19-6898Б
^АВТ: Выборнова Т.В. (Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых добавок. Санкт-Петербург).; Шарова Н.Ю.; Принцева А.А.
^ЗГЛ: Влияние низкотемпературного хранения на жизнеспособность штаммов Streptomyces - продуцентов ингибиторов гликозидаз
^ВЫХ: Междунар. науч.-практ. конф. "Пищевые ингредиенты России 2019" / Федер. науч. центр пищевых систем им. В. М. Горбатова. - Санкт-Петербург, 2019. - С. 20-27
^ДАТ: 2019
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.26-27

^TRN: 1850370
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_55_37
^УДК: 604.4:663.15:579.873.71
^ТЕР: ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ. STREPTOMYCES. ШТАММЫ. ПРОДУЦЕНТЫ. ИНГИБИТОРЫ ФЕРМЕНТОВ (Enzyme inhibitors). РЕЖИМ ХРАНЕНИЯ. НИЗКАЯ ТЕМПЕРАТУРА (Low temperature) [ОТРИЦАТЕЛЬНАЯ ТЕМПЕРАТУРА]. ЖИЗНЕСПОСОБНОСТЬ (Viability). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: ACTINOMYCETALES [ACTINOMYCETES; АКТИНОМИЦЕТЫ]. FIRMICUTES. PROKARYOTA [ПРОКАРИОТЫ]. STREPTOMYCETACEAE. АБИОТИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ. БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Biological properties). БИОТЕХНОЛОГИЯ (Biotechnology). ИНГИБИТОРЫ МЕТАБОЛИЗМА. ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА (Environment). ОРГАНИЗМЫ. СВОЙСТВА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТАКСОНЫ (Taxa) [ТАКСОНОМИЧЕСКИЕ КАТЕГОРИИ]. ТЕМПЕРАТУРА (Temperature). ФАКТОРЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ (Environmental factors) [ПРИРОДНАЯ СРЕДА; ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ]. ФИЗИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ. ХРАНЕНИЕ (Storage).

—