^ШХР: 19-6898Б
^АВТ: Евелева В.В. (Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых добавок. Санкт-Петербург).; Коршунова Н.А.
^ЗГЛ: Современное состояние производства молочной кислоты и комплексных пищевых добавок на основе лактатсодержащих ингредиентов
^ВЫХ: Междунар. науч.-практ. конф. "Пищевые ингредиенты России 2019" / Федер. науч. центр пищевых систем им. В. М. Горбатова. - Санкт-Петербург, 2019. - С. 27-33
^ДАТ: 2019
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.31-33

^TRN: 1850371
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_55_37
^УДК: 661.746.2; 664.5
^ТЕР: ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ (Food additives) [ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ]. МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА (LACTIC ACID). ЛАКТАТЫ (Lactates). ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА. ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ (import substitution). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА. ДОБАВКИ (Additives). КАРБОНИЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ (CARBONYL COMPOUNDS). КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ (Carboxylic acids). КИСЛОТЫ (Acids). МОНОКАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ (Monocarboxylic acids). ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ (ORGANIC ACIDS). ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (ORGANIC COMPOUNDS) [ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. ПОЛИТИКА (Policies; politics). СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СОЛИ ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ (Organic acid salts). СОЛИ (Salts). СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТОРГОВАЯ ПОЛИТИКА (Trade policies). ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА (Economic policies). ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ (Economic indicators) [ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ].

—