^ШХР: 19-6294 ч.1
^АВТ: Хайитов А.Х. (Санкт-Петербургский государственный аграрный университет).
^ЗГЛ: Липиды мяса и курдючного жира
^ВЫХ: Науч. обеспечение развития АПК в условиях импортозамещения / С.-Петерб. гос. аграр. ун-т. - Санкт-Петербург, 2019; Ч. 1. - С. 282-286
^ДАТ: 2019
^ПРМ: Библиогр.:с.286

^TRN: 1857208
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_03
^УДК: 637.5'63.04
^ТЕР: КУРДЮЧНЫЕ ОВЦЫ [МЯСО-САЛЬНО-ШЕРСТНЫЕ ОВЦЫ; МЯСО-САЛЬНЫЕ ОВЦЫ]. ВОЗРАСТ (Age). МЯСО (Meat). ЖИРОВЫЕ ТКАНИ. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ (Chemical composition). ЛИПИДЫ (LIPIDS) [ЛИПОИДЫ]. ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ (FATTY ACIDS). ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Chemicophysical properties). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: КАРБОНИЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ (CARBONYL COMPOUNDS). КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ (Carboxylic acids). КИСЛОТЫ (Acids). МОРФОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ (Animal morphology). ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ (ORGANIC ACIDS). ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (ORGANIC COMPOUNDS) [ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. ПОРОДЫ ОВЕЦ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. СВОЙСТВА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТКАНИ ЖИВОТНЫХ (Animal tissues). ХАРАКТЕРИСТИКИ.
^КЛС: курдючный жир.

—