^ШХР: 19-8064Б
^АВТ: Крехнова А.П. (Камчатский государственный технический университет. Петропавловск-Камчатский).; Ворошилова О.А.
^ЗГЛ: Влияние добавления синезеленых водорослей на качество булочных изделий
^ВЫХ: Природ. ресурсы, их современ. состояние, охрана, промысловое и техн. использование. - Петропавловск-Камчатский, 2019. - С. 189-193
^ДАТ: 2019
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.192-193

^TRN: 1866257
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_33_29
^УДК: 664.68
^ТЕР: СДОБНЫЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ. SPIRULINA [СПИРУЛИНА]. ВЛАЖНОСТЬ (Humidity). КИСЛОТНОСТЬ (Acidity). МЯКИШ. ПОРИСТОСТЬ (Porosity). КАМЧАТСКИЙ КРАЙ.
^РТЗ: PROKARYOTA [ПРОКАРИОТЫ]. ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. ДАЛЬНИЙ ВОСТОК. МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СВОЙСТВА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Physical properties). ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Chemical properties). ХЛЕБ (Bread). ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ (Bakery products) [ХЛЕБОПРОДУКТЫ]. ЦИАНОБАКТЕРИИ [CYANOBACTERIA; CYANOPHYTA; MYXOPHYTA; СИНЕЗЕЛЕНЫЕ ВОДОРОСЛИ; СИНЕ-ЗЕЛЕНЫЕ ВОДОРОСЛИ].

—