^ШХР: 19-8395Б
^АВТ: Бжецева Н.Р. (Майкопский государственный технологический университет).; Тюльпарова С.М.
^ЗГЛ: Применение плодов смородины в разных отраслях промышленности
^ВЫХ: Материалы Междунар. науч.-практ. конф. "Адыг. сыр: история, традиции, инновации" / Майкоп. гос. технол. ун-т. - Майкоп, 2019. - С. 25-30
^ДАТ: 2019
^ПРМ: Библиогр.:с.29-30

^TRN: 1866793
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_35_29
^УДК: 664.85
^ТЕР: СМОРОДИНА КРАСНАЯ. СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ. ЯГОДЫ (Soft fruits). ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ. РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ [СЫРЬЕ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ]. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ (Chemical composition). АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА (ASCORBIC ACID) [E300; ВИТАМИН C]. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. АДЫГЕЯ [РЕСПУБЛИКА АДЫГЕЯ].
^РТЗ: АСКОРБИНОВЫЕ КИСЛОТЫ (ascorbic acids). ВИТАМИНЫ (Vitamins). ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ. КАРБОНИЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ (CARBONYL COMPOUNDS). КИСЛОТЫ (Acids). ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ (ORGANIC ACIDS). ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (ORGANIC COMPOUNDS) [ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ (Fruit crops). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. С-Х КУЛЬТУРЫ. САХАРОКИСЛОТЫ (SUGAR ACIDS). СМОРОДИНА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СЫРЬЕ (Raw materials). УГЛЕВОДЫ (CARBOHYDRATES). ХАРАКТЕРИСТИКИ. ЮЖНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ (Berry crops).

—