^ШХР: 20-468
^АВТ: Абалдова В.А. (Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности. пос. Ржавки, Московская обл.).; Мазур В.М.
^ЗГЛ: Научное обоснование разработки техники и технологии производства мяса механической обвалки дифференцированной сортности [Оборудование для механической обвалки мяса цыплят-бройлеров]
^ВЫХ: Науч.-техн. обеспечение эффективности и качества пр-ва продукции АПК / Всерос. науч.-исслед. ин-т птицеперераб. пром-ти. - Ржавки [Моск. обл.], 2019. - С. 4-14
^ДАТ: 2019
^ПРМ: Библиогр.:с.13-14

^TRN: 1873390
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_15
^УДК: 637.54.05
^ТЕР: ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ. ПРЕССЫ. СЕПАРАТОРЫ. КОНСТРУКТИВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ. ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ (Broilers). МЯСО ПТИЦЫ (Poultry meat). МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБВАЛКА. МЯСО МЕХАНИЧЕСКОЙ ОБВАЛКИ (mechanically deboned meat; mechanically recovered meat; separated meat). КАЧЕСТВО (Quality). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: БРОЙЛЕРЫ. КУРЫ (Chickens). МОЛОДНЯК. МТП [МАШИННО-ТРАКТОРНЫЙ ПАРК; ТРАКТОРНЫЙ ПАРК]. МЯСО (Meat). ОБВАЛКА. ОБОРУДОВАНИЕ. ОБРАБОТКА ТУШ. ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Food industry). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Industry). С-Х МАШИНЫ. С-Х ПТИЦА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ (specifications). ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ЦЫПЛЯТА (Chicks).

—