^ШХР: 20-468
^АВТ: Мартынова Е.И. (Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности. пос. Ржавки, Московская обл.).; Русанова Г.Е.
^ЗГЛ: Новое в переработке птицы за рубежом (от оглушения до обвалки)
^ВЫХ: Науч.-техн. обеспечение эффективности и качества пр-ва продукции АПК / Всерос. науч.-исслед. ин-т птицеперераб. пром-ти. - Ржавки [Моск. обл.], 2019. - С. 153-161
^ДАТ: 2019
^ПРМ: Библиогр.:с.160-161

^TRN: 1873411
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_15
^УДК: 637.54
^ТЕР: ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ЛИНИИ. С-Х ПТИЦА. ОГЛУШЕНИЕ. УБОЙ. ОШПАРКА [ОШПАРИВАНИЕ; ШПАРКА]. ОЩИПЫВАНИЕ ТУШЕК ПТИЦЫ. ОБВАЛКА. АВТОМАТИЗАЦИЯ (Automation). МЯСО ПТИЦЫ (Poultry meat). КАЧЕСТВО (Quality). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: МЯСО (Meat). ОБРАБОТКА ТУШ. ОЩИПЫВАНИЕ. ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Food industry). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Industry). СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕПЛООБРАБОТКА. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes).

—