^ШХР: 20-468
^АВТ: Нитяга И.М. (Московский государственный университет пищевых производств). канд. биол. наук ; Рыженкова А.В.
^ЗГЛ: Усовершенствование системы прослеживаемости и безопасности качества продукции на мясоперерабатывающем предприятии
^ВЫХ: Науч.-техн. обеспечение эффективности и качества пр-ва продукции АПК / Всерос. науч.-исслед. ин-т птицеперераб. пром-ти. - Ржавки [Моск. обл.], 2019. - С. 191-194
^ДАТ: 2019
^ПРМ: Библиогр.:с.194

^TRN: 1873417
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_01
^УДК: 637.5.05
^ТЕР: МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Meat industry) [МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ]. ПРЕДПРИЯТИЯ (Enterprises). МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ (Meat products). ПРОСЛЕЖИВАЕМОСТЬ (TRACEABILITY) [ПРОСЛЕЖИВАЕМОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ; ПРОСЛЕЖИВАЕМОСТЬ ПРОДУКЦИИ]. БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food safety). СИСТЕМА HACCP (HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT) [HACCP; АНАЛИЗ ОПАСНЫХ ФАКТОРОВ В КРИТИЧЕСКИХ КОНТРОЛЬНЫХ ТОЧКАХ; ХАССП]. УПАКОВКА (ПРОЦЕСС) (Packing (process)). РОБОТИЗАЦИЯ. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ (CONSUMER PROTECTION). КАЧЕСТВО (Quality). КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА (Quality controls). ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Food industry). ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. ПРОИЗВОДСТВО (Production). ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Industry). СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ФАКТОРЫ ПРОИЗВОДСТВА (Production factors) [ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ФАКТОРЫ].

—