^ШХР: 14-3713Б 2019 т.81 N 2
^АВТ: Богоносова И.А. (Московский государственный университет технологий и управления им. К. Г. Разумовского).; Васюкова А.Т.
^ЗГЛ: Разработка овощной продукции профилактического назначения с белковыми обогатителями [Овощные запеканки для питания детей и подростков школьного возраста]
^ВЫХ: Вестн. Воронеж. гос. ун-та инженер. технологий. - Воронеж, 2019; Т. 81, N 2. - С. 223-229
^ДАТ: 2019
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.228-229

^TRN: 1881840
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_53_41
^УДК: 641.562
^ТЕР: БЛЮДА. КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ. МОРКОВЬ. БАКЛАЖАН. КАБАЧОК [ЦУККИНИ]. ТЫКВА. ЯБЛОКИ (Apples). РЕЦЕПТУРА [РЕЦЕПТ]. ОБОГАЩЕНИЕ. БЕЛКОВЫЕ ДОБАВКИ. ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Chemicophysical properties). ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ (Infant foods). ШКОЛЬНИКИ. ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ (Nutritional value). ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ (Energy value). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: БАХЧЕВЫЕ КУЛЬТУРЫ. ДОБАВКИ (Additives). КАПУСТА. КАПУСТА КОЧАННАЯ. КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food quality). КАЧЕСТВО (Quality). КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ (Feed additives). КОРНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ (Root crops) [КОРНЕПЛОДНЫЕ РАСТЕНИЯ]. КУЛИНАРИЯ [КУЛИНАРНАЯ ОБРАБОТКА]. КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ. НАСЕЛЕНИЕ (Human population). ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ (Vegetable crops). ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ (Food additives) [ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ]. ПЛОДЫ [ФРУКТЫ]. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. С-Х КУЛЬТУРЫ. СВОЙСТВА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes).
^КЛС: овощные запеканки.

—