^ШХР: 20-159Б
^АВТ: Протопопов А.В. (Алтайский государственный технический университет им. И. И. Ползунова. Барнаул).; Никитина Т.В.; Шалимова А.И.
^ЗГЛ: Получение природных эмульгаторов на основе сахарозы
^ВЫХ: Материалы III межрегион. науч.-практ. конф. (с междунар. участием) "От биопродуктов к биоэкономике" / Алт. гос. ун-т. - Барнаул, 2019. - С. 133-136
^ДАТ: 2019
^ПРМ: Библиогр.:с.135-136

^TRN: 1882949
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_55_37
^УДК: 664.5
^ТЕР: ЭМУЛЬГАТОРЫ (Emulsifiers). САХАРОЗА (Sucrose) [СУКРОЗА]. СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ (ESTERS). СОЛИ ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ (Organic acid salts). АЛТАЙСКИЙ КРАЙ.
^РТЗ: ДИСАХАРИДЫ (Disaccharides). ЗАПАДНАЯ СИБИРЬ. КАРБОНИЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ (CARBONYL COMPOUNDS). НЕРЕДУЦИРУЮЩИЕ САХАРА. ОЛИГОСАХАРИДЫ (Oligosaccharides) [ОЛИГОСАХАРИНЫ]. ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (ORGANIC COMPOUNDS) [ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. САХАРА (Sugars). СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. СИБИРЬ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СОЛИ (Salts). СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. УГЛЕВОДЫ (CARBOHYDRATES).

—