^ШХР: *https://www.kosfaj.org/archive (https://www.kosfaj.org/archive)
^АВТ: Ayyash M.; Olaimat .; Al-Nabulsi A.; Liu Shao-Quan
^ЗГЛ: Bioactive properties of novel probiotic Lactococcus lactis fermented camel sausages: cytotoxicity, angiotensin converting enzyme inhibition, antioxidant capacity, and antidiabetic activity [Оценка цитотоксичности, антиоксидантной активности, антидиабетического и антигипертензивного действия полусухих ферментированных колбас из верблюжатины, выработанных с использованием нового пробиотического штамма Lactococcus lactis, выделенного из верблюжьего молока. (ОАЭ. Иордания)]
^ВЫХ: Food Science of Animal Resources, 2020; Vol.40,N 2. - P. 155-171
^ДАТ: 2020
^ПРМ: Bibliogr.:p.169-171

^TRN: 1885048
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Английский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_31
^УДК: 637.524.5
^ТЕР: СЫРОВЯЛЕНЫЕ КОЛБАСЫ. ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ. РЕЦЕПТУРА [РЕЦЕПТ]. ВЕРБЛЮЖАТИНА (Camel meat). ЗАКВАСКИ. LACTOCOCCUS LACTIS. ШТАММЫ. ПРОБИОТИКИ (Probiotics). ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ (Nutritional value). АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ. ЦИТОТОКСИЧНОСТЬ. ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА (Drug properties). ОАЭ [ОБЪЕДИНЕННЫЕ АРАБСКИЕ ЭМИРАТЫ].
^РТЗ: FIRMICUTES. LACTOCOCCUS. PROKARYOTA [ПРОКАРИОТЫ]. STREPTOCOCCACEAE. АЗИЯ (Asia). БАД [БИОДОБАВКИ; БИОКОРРЕКТОРЫ; БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ]. БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Biological properties). БЛИЖНИЙ ВОСТОК (Near East). ДОБАВКИ (Additives). ЕВРАЗИЯ (Eurasia). ЗАПАДНАЯ АЗИЯ (Western Asia) [ПЕРЕДНЯЯ АЗИЯ; ЮГО-ЗАПАДНАЯ АЗИЯ]. КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food quality). КАЧЕСТВО (Quality). КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ (Sausages) [КОЛБАСЫ]. КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ (Feed additives). МЯСО (Meat). ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ (Food additives) [ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ]. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. СВОЙСТВА. СТРАНЫ МИРА. ТАКСОНЫ (Taxa) [ТАКСОНОМИЧЕСКИЕ КАТЕГОРИИ]. ТОКСИЧНОСТЬ (Toxicity) [ЯДОВИТОСТЬ]. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Chemicophysical properties).

—