^ШХР: *https://www.kosfaj.org/archive (https://www.kosfaj.org/archive)
^АВТ: Wulandari E.; Yurmiati H.; Subroto T.; Suradi K.
^ЗГЛ: Quality and probiotic lactic acid bacteria diversity of rabbit meat bekasam-fermented meat [Определение химических и микробиологических характеристик ферментированного мяса кролика "Бекасам" в процессе ферментации с целью выделения, идентификации и характеристики (in vitro и in vivo) пробиотических молочнокислых бактерий. (Индонезия)]
^ВЫХ: Food Science of Animal Resources, 2020; Vol.40,N 3. - P. 362-376
^ДАТ: 2020
^ПРМ: Bibliogr.:p.373-376

^TRN: 1885065
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Английский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_03
^УДК: 637.5'692
^ТЕР: КРОЛЬЧАТИНА (Rabbit meat). ФЕРМЕНТАЦИЯ. ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ (Chemical composition). МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ (Lactic acid bacteria). ПРОБИОТИКИ (Probiotics). ИДЕНТИФИКАЦИЯ (Identification). СВОЙСТВА. ИНДОНЕЗИЯ (Indonesia).
^РТЗ: АЗИЯ (Asia). БАД [БИОДОБАВКИ; БИОКОРРЕКТОРЫ; БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ]. БАКТЕРИИ (Bacteria). ДИАГНОСТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ (Diagnostic techniques). ДОБАВКИ (Additives). ЕВРАЗИЯ (Eurasia). КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ (Feed additives). МЕТОДЫ (Methods). МЯСО (Meat). ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ (Food additives) [ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ]. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. СТРАНЫ АСЕАН. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ МИРА. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ХАРАКТЕРИСТИКИ. ЮГО-ВОСТОЧНАЯ АЗИЯ (South East Asia).

—