^ШХР: *https://www.kosfaj.org/archive (https://www.kosfaj.org/archive)
^АВТ: Sharma P.; Yadav S.
^ЗГЛ: Effect of incorporation of pomegranate peel and bagasse powder and their extracts on quality characteristics of chicken meat patties [Влияние добавления порошка и экстрактов кожуры и жома граната на показатели качества и сроки годности котлет из куриного мяса. (Индия)]
^ВЫХ: Food Science of Animal Resources, 2020; Vol.40,N 3. - P. 388-400
^ДАТ: 2020
^ПРМ: Bibliogr.:p.398-400

^TRN: 1885067
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Английский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_29
^УДК: 637.521.473
^ТЕР: ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ (Ready to cook foods). КОТЛЕТЫ. РЕЦЕПТУРА [РЕЦЕПТ]. МЯСО ПТИЦЫ (Poultry meat). КУРЫ (Chickens). ПИЩЕВЫЕ ПОРОШКИ. ЭКСТРАКТЫ (Extracts). КОЖУРА (Peel) [КОЖИЦА]. ГРАНАТЫ (Pomegranates). ФРУКТОВЫЕ ВЫЖИМКИ. КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food quality). СРОКИ ГОДНОСТИ. ИНДИЯ (India).
^РТЗ: АЗИЯ (Asia). ВЫЖИМКИ. ЕВРАЗИЯ (Eurasia). КАЧЕСТВО (Quality). МЯСО (Meat). ОТХОДЫ РАСТЕНИЕВОДСТВА. ОТХОДЫ С-Х ПРОИЗВОДСТВА. ОТХОДЫ (Wastes). ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ. ПЛОДЫ [ФРУКТЫ]. ПОЛУФАБРИКАТЫ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РАСТИТЕЛЬНЫЕ ОСТАТКИ (Plant residues). С-Х ПТИЦА. СРОКИ (Timing). СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ МИРА. ЮЖНАЯ АЗИЯ (South Asia).

—