^ШХР: *www.food.actapol.net (www.food.actapol.net)
^АВТ: Tianyu Yang; Lesnierowski G.
^ЗГЛ: Thermal modification of hen egg white lysozyme using microwave treatment [Термическая модификация лизоцима белка куриного яйца с помощью микроволновой обработки. (Польша)]
^ВЫХ: Acta scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria, 2020; Vol.19,N 2. - P. 149-157
^ДАТ: 2020
^ПРМ: Bibliogr.:p.156-157

^TRN: 1888887
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Английский
+Индексирование:
^РУБ: 65_61_13
^УДК: 637.413
^ТЕР: КУРЫ (Chickens). ЯИЧНЫЕ БЕЛКИ. ПОЛУЧЕНИЕ БИОПРЕПАРАТОВ. ЛИЗОЦИМ (LYSOZYME). МОДИФИКАЦИЯ. СВЧ-ОБРАБОТКА [МИКРОВОЛНОВАЯ ОБРАБОТКА]. ПОЛЬША (Poland) [ПОЛЬСКАЯ РЕСПУБЛИКА].
^РТЗ: БЕЛКИ (PROTEINS) [ПРОТЕИНЫ]. ВОСТОЧНАЯ ЕВРОПА (Eastern Europe). ГИДРОЛАЗЫ (HYDROLASES). ГЛИКОЗИДАЗЫ (GLYCOSIDASES) [КАРБОГИДРАЗЫ]. ЕВРАЗИЯ (Eurasia). ЕВРОПА (Europe). ЖИВОТНЫЕ БЕЛКИ. ПЕПТИДЫ (PEPTIDES). С-Х ПТИЦА. СТРАНЫ ЕС. СТРАНЫ МИРА. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ФЕРМЕНТЫ (Enzymes) [ЭНЗИМЫ]. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ. ЦЕНТРАЛЬНАЯ ЕВРОПА.

—