^ШХР: П 3661 2020 2
^АВТ: Слепцов Е.С. (Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства им. М. Г. Сафронова). д-р ветеринар. наук, профессор ; Саввинова М.С.; Александрова А.А.
^ЗГЛ: Ветеринарно-санитарная оценка напитка кумыса, приготовленного из молока кобылиц в условиях Крайнего Севера
^ВЫХ: Иппология и ветеринария, 2020; N 2. - С. 86-92
^ДАТ: 2020
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.92

^TRN: 1891897
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_63_33; 68_41_31_29
^УДК: 637.146.23.07
^ТЕР: КОБЫЛЬЕ МОЛОКО (Mare milk). ПЕРЕРАБОТКА (Processing). КУМЫС. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА (Quality controls). САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Chemicophysical properties). ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ. МИКРОФЛОРА (Microflora). ЯКУТИЯ [РЕСПУБЛИКА САХА; САХА]. КРАЙНИЙ СЕВЕР.
^РТЗ: БИОТА (Biota). ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. ДАЛЬНИЙ ВОСТОК. ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ (CONSUMER PROTECTION). КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (Fermented milk). МОЛОКО (Milk) [ВИДЫ МОЛОКА]. МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (Milk products). ОЦЕНКА (Evaluation). ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СВОЙСТВА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ФЛОРА (Flora).

—