^ШХР: П 3680 2019 4
^АВТ: Виницкая В.Ф. (Мичуринский государственный аграрный университет).; Макаров В.Н.; Акишин Д.В.; Данилин С.И.; Ананьева О.В.
^ЗГЛ: Разработка технологий производства функциональных снеков из местного фруктового и овощного сырья
^ВЫХ: Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК - продукты здорового питания, 2019; N 4. - С. 8-14
^ДАТ: 2019
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.13-14
+Реферат:

^РЕФ: Реферат см. в ближайших номерах РЖ "Пищевая и перерабатывающая промышленность"

^TRN: 1891988
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_53_35
^УДК: 664.8.047
^ТЕР: ЗАКУСОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ [СНЭКИ]. ОВОЩИ (Vegetables). ПЛОДЫ [ФРУКТЫ]. СУШКА (Drying) [ВЫСУШИВАНИЕ; ЭЛЕКТРОСУШКА]. СВЕЖЕСТЬ. ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ. РЕЦЕПТУРА [РЕЦЕПТ]. ТЕХНОЛОГИИ. ТАМБОВСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ. КАЧЕСТВО (Quality). ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. ЦЧЗ [ЦЕНТРАЛЬНАЯ ЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА; ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА; ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНАЯ ПОЛОСА].

—