^ШХР: П 3680 2019 4
^АВТ: Иванова Э.С. (Тамбовский государственный технический университет).; Родионов Ю.В.; Никитин Д.В.; Данилин С.И.; Ратушный А.С.
^ЗГЛ: Исследование и выбор режимных параметров сушки чеснока сорта "Юбилейный Грибовский"
^ВЫХ: Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК - продукты здорового питания, 2019; N 4. - С. 67-73
^ДАТ: 2019
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.72-73
+Реферат:

^РЕФ: Реферат см. РЖ "Инженерно-техническое обеспечение АПК" 2021'1 п.2 и "Пищевая и перерабатывающая промышленность" 2021'1 п.150

^TRN: 1891999
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_53_33; 65_13
^УДК: 664.84.047
^ТЕР: ЧЕСНОК. ALLIUM SATIVUM. СОРТА (cultivars; Varieties). РЕЖИМ СУШКИ (drying mode). СУШЕНЫЕ ОВОЩИ (Dried vegetables). ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ (process schemes). ТАМБОВСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: ALLIACEAE [ЛУКОВЫЕ]. ALLIUM. ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ. ЛУКОВИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ. ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ (Vegetable crops). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. С-Х КУЛЬТУРЫ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СУШЕНЫЕ ПРОДУКТЫ. СУШКА (Drying) [ВЫСУШИВАНИЕ; ЭЛЕКТРОСУШКА]. ТЕХНОЛОГИИ. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. ЦЧЗ [ЦЕНТРАЛЬНАЯ ЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА; ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА; ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНАЯ ПОЛОСА].

—