^ШХР: П 3725 2020 5(2)
^АВТ: Рожнов Е.Д. канд. техн. наук ; Казарских А.О.; Школьникова М.Н.
^ЗГЛ: Использование поливинилполипирролидонов для стабилизации фенольных веществ при производстве облепиховых соков
^ВЫХ: Индустрия питания, 2020; Т.5,N 2. - С. 37-43
^ДАТ: 2020
^ПРМ: Реф. англ..-Библиогр.:с.41-42

^TRN: 1892265
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_53_39
^УДК: 663.81
^ТЕР: ОБЛЕПИХА. ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ (Fruit juices) [ПЛОДОВЫЕ СОКИ; ФРУКТОВЫЕ СОКИ]. ПОЛИМЕРЫ (POLYMERS). СТАБИЛИЗАЦИЯ (Stabilization). ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ (Phenolic compounds). ОПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Optical properties). ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ. СВЕРДЛОВСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: АРОМАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (AROMATIC COMPOUNDS) [АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. КОСТОЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ. НЕЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА. ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (ORGANIC COMPOUNDS) [ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ (Fruit crops). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. С-Х КУЛЬТУРЫ. СВОЙСТВА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СОКИ. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). УРАЛ. УРАЛЬСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ.
^КЛС: поливинилполипирролидоны.

—