^ШХР: П 3725 2020 5(2)
^АВТ: Тихонов С.Л.; Третьякова И.Н.; Тихонова Н.В.; Лазарев В.А.
^ЗГЛ: Белковый препарат и перспективы его использования в технологии мясопродуктов [Белковые гидролизаты из семян люпина]
^ВЫХ: Индустрия питания, 2020; Т.5,N 2. - С. 53-60
^ДАТ: 2020
^ПРМ: Реф. англ..-Библиогр.:с.58-59

^TRN: 1892267
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_03
^УДК: 637.514.5
^ТЕР: МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ (Meat products). МЯСНОЙ ФАРШ (Minced meat). РЕЦЕПТУРА [РЕЦЕПТ]. БЕЛКОВЫЕ ГИДРОЛИЗАТЫ [ГИДРОЛИЗАТЫ БЕЛКОВ]. ЛЮПИН. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА (Processing quality) [ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА]. ТЕПЛООБРАБОТКА. БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: БИОПРЕПАРАТЫ (biological preparations). ДЕКОРАТИВНЫЕ РАСТЕНИЯ (Ornamental plants) [ДЕКОРАТИВНЫЕ КУЛЬТУРЫ]. ЗЕРНОБОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ. КАЧЕСТВО (Quality). ОРГАНИЧЕСКИЕ УДОБРЕНИЯ (Organic fertilizers). ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ (Ready to cook foods). ПОЛУФАБРИКАТЫ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. С-Х КУЛЬТУРЫ. СИДЕРАТЫ [ЗЕЛЕНЫЕ УДОБРЕНИЯ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). УДОБРЕНИЯ (Fertilizers). ФАРШИ [ФАРШЕВАЯ ПРОДУКЦИЯ]. ЦВЕТОЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ. ЦВЕТОЧНЫЕ МНОГОЛЕТНИКИ [МНОГОЛЕТНИЕ ЦВЕТОЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ]. ЯДОВИТЫЕ РАСТЕНИЯ (Poisonous plants).

—