^ШХР: П 1855Г 2020 1
^АВТ: Викторова Е.П. (Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции).; Лисовая Е.В.; Жане М.Р.; Мартовщук В.И.; Марченко Л.А.; Воронцова О.С.
^ЗГЛ: Исследование процесса мицеллообразования фосфолипидов соевых лецитинов в неполярных растворителях
^ВЫХ: Изв.вузов.Пищ.технология, 2020; N 1. - С. 91-93
^ДАТ: 2020
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.93

^TRN: 1897608
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_65_33
^УДК: 665.372
^ТЕР: ЛЕЦИТИНЫ (LECITHINS) [ХОЛИНФОСФАТИДЫ]. СОЯ. РАСТВОРИТЕЛИ (Solvents). КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ.
^РТЗ: БИОПРЕПАРАТЫ (biological preparations). ЗЕРНОБОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ. КАВКАЗ. ЛИПИДЫ (LIPIDS) [ЛИПОИДЫ]. МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ (Oil crops). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. С-Х КУЛЬТУРЫ. СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ (Industrial crops). ФОСФОЛИПИДЫ (Phospholipids) [ФОСФАТИДЫ]. ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА (Chemical substances). ЮЖНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ.
^КЛС: мицеллообразование.

—