^ШХР: П 3007 2020 7
^АВТ: Гернет М.В. (Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности. Москва). д-р техн. наук, профессор ; Грибкова И.Н.
^ЗГЛ: Влияние физико-химических методов обработки
растительного сырья на извлечение фенольных соединений
[Получение фенольных экстрактов из солодовой дробины, отхода
пивоварения]
^ВЫХ: Пищ.пром-сть, 2020; N 7. - С. 44-47
^ДАТ: 2020
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.47
^TRN: 1899739
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_55_37; 65_43_91
^УДК: 663.48
^ТЕР: ЭКСТРАКТЫ (Extracts). ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ (Phenolic
compounds). ПОЛИФЕНОЛЫ (Polyphenols). ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ
ПРОДУКТЫ. ОТХОДЫ ПИВОВАРЕННОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. ПИВНАЯ
ДРОБИНА (Brewers grains). СОЛОД (Malt). ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ
СВОЙСТВА (Chemicophysical properties). КАТОЛИТ. РФ
[РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: АКТИВИРОВАННАЯ ВОДА. АРОМАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (AROMATIC
COMPOUNDS) [АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. ВОДА (Water).
ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (ORGANIC COMPOUNDS) [ОРГАНИЧЕСКИЕ
ВЕЩЕСТВА]. ОТХОДЫ БРОДИЛЬНЫХ ПРОИЗВОДСТВ. ОТХОДЫ ПИЩЕВОЙ
ПРОМЫШЛЕННОСТИ. ОТХОДЫ (Wastes). ПОЛУПРОДУКТЫ. ПРОДУКТЫ
ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
(Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. СВОЙСТВА. СНГ
[СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СПИРТЫ (ALCOHOLS). СТРАНЫ
АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ
МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ФЕНОЛЫ (Phenols).
ЭЛЕКТРОАКТИВИРОВАННАЯ ВОДА.